Mousse au chocolat MODE & ricotta
Qui a dit qu’un dessert devait être rempli de sucre et d’ingrédients ultra-transformés pour être décadent?
J’avais envie de créer une mousse au chocolat qui soit à la fois crémeuse, riche en protéines et composée d’ingrédients simples. Après quelques essais, j’ai remplacé le fromage cottage par du ricotta Tre Stelle, dont la liste d’ingrédients est beaucoup plus courte et naturelle, puis j’ai utilisé du chocolat MODE pour obtenir une texture onctueuse et une saveur digne d’une pâtisserie.
Pour limiter la quantité de chocolat nécessaire tout en conservant un goût intense, j’ai ajouté un peu de cacao pur non sucré. On profite ainsi de la richesse du chocolat fondu, de l’intensité du cacao et de tous ses précieux antioxydants.
Le résultat? Une mousse incroyablement légère, gourmande et rassasiante, qui prouve qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir… sans compromis sur la qualité des ingrédients.
Parce que chez Lily-Dale, manger santé devrait toujours être un véritable plaisir! ❤️🍫