J’avais envie de vous montrer qu’on n’a pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler! Aux poubelles les poissons panés du commerce remplis d’additifs de tous genres.
Au menu : un aiglefin croustillant Tomate-Basilic accompagné d’un riz espagnol Palmini (Palmini – Riz espagnol (sachet de 226 g) – Centre minceur Lily-Dale)… mais à la façon Lily-Dale! 😋
J’ai simplement fait revenir une échalote française, deux champignons et deux branches de céleri avant d’ajouter le riz espagnol Palmini. Pour éviter le gaspillage, j’y ai aussi incorporé le restant de l’œuf battu et un peu de la panure utilisée pour le poisson. Résultat? Un accompagnement encore plus savoureux, nourrissant et riche en goût!
Le poisson, quant à lui, était enrobé d’une panure à base de farine de coco, de parmesan, de levure alimentaire et d’assaisonnements. Une belle façon d’obtenir une texture croustillante tout en restant dans l’esprit d’une alimentation fonctionnelle.
💚 Comme quoi un repas santé n’a rien de compliqué. Avec quelques ingrédients simples, un peu de créativité et l’envie de cuisiner de vrais aliments, on peut se préparer un souper digne d’un restaurant… en une trentaine de minutes.
Et je vous le confirme… ce fut un véritable festin! 🤩