La graine de citrouille apporte notamment des protéines végétales, des fibres, de bons gras, du magnésium, du fer et du zinc. Et puisque le zinc participe au fonctionnement normal du système immunitaire, elle tombe à point dans notre thématique automnale.
💡 Environ 30 g de graines de citrouille fournissent autour de 2 à 2,5 mg de zinc, selon le produit — une contribution intéressante aux besoins quotidiens.
Et nul besoin d’en manger une énorme quantité : une petite poignée suffit pour ajouter du croquant et des nutriments à un repas.
🥗 Sur une salade
🥣 Dans un potage ou un velouté
🥛 Dans un yogourt nature
🍳 Sur des œufs
🥦 Sur des légumes rôtis
🍂 Ou simplement comme collation
Astuce Lily-Dale : choisissez-les idéalement nature ou légèrement rôties, sans sucre ajouté. On peut aussi les faire griller quelques minutes à la maison avec nos épices préférées.
Et surtout… ne jetez plus les graines de vos citrouilles cet automne! Nettoyées, séchées, assaisonnées et rôties, elles deviennent une délicieuse façon de donner une deuxième vie à votre citrouille. 🐞
